お茶の活動
「茶じいじのひとり言」～卯月～
こんにちは。
茶じいじです。
今更書くほどでもないことだが、
茶畑で摘み取った生葉を、
蒸して揉んで乾かすと煎茶が出来上る。
飲んで食べて寝るだけだと、
儂のような夢と希望と脂肪を抱くフォルムが出来上る。
静岡に行っていた。
勿論フォルム維持の為ではなく、
蒸して揉んで乾かす方で訪れていた。
製茶工程のほとんどが
機械を動かすので当然重油をたくさん使う。
産地で耳にしたのは
その確保と価格についてであった。
高市総理は中東情勢の影響を語る中で
「シーズンを迎える緑茶の製造に必要な重油の…(中略)……
供給などについて懸念の声を聞いている」
とし、後日
「一番茶のシーズンを迎える緑茶について事業者への重油の供給が決まった」
と言及した。
二番茶作りまで完全に確保出来るのか不透明ながらも
一番茶作りは大丈夫のようである。
静岡茶市場の入口にも案内が掲示されておった。
問題はその価格である。
儂が生産家から話を聞いた限りではあるが、
昨秋は重油が1リットル 100円程度であったのに、
それが150円、そして200円に迫る勢いだという。
細かい数字はともかく、
荒茶1kgを作るのに重油は1リットル必要である。
原料となる生葉の品質を高めるためにも、
畑には肥料も必要である。
肥料の価格も高騰している。
被覆をする茶畑にはより多くの肥料が要る。
抹茶バブルと言われている一方で煎茶は厳しい状況である。
抹茶の現状、そして茶価高騰についてはまたの機会としたい。
新茶同様、静岡で春の風物詩といえば
由比の桜エビではないか。
不漁が続き高値が続く桜えびだが、
ここ数年の資源保護を目的に自主規制を行った結果、
いくらか戻ってきたそうじゃ。
しかしここでも中東情勢の影響が出ていると聞いた。
漁に出る船の燃料「軽油」が不足しているとのことじゃ。
何事もどこかでつながっているのである。
三島広小路の「桜家」から
由比の「くらさわや」を経由して静岡市中へ。
その後「戸隠そば」を入れて
茶産地へという行程は、
時間的制約と血液検査改善を目的に今回自主規制を行った。
当然5月13日(日)をもって閉店する
炭焼きレストランさわやか新静岡セノバ店も
儂の自主規制対象となった。
余談ではあるが、
茶ばあばは「さわやか静岡池田店」を利用しているそうじゃ。
今年の新茶はどうなるのだろうか。
仕上がりは今のところ良いとみている。
あとは価格との折り合いではなかろうか。
煎茶を揉むのは今年までで、
設備が完成する来年には
碾茶だけにするという生産家グループもいる。
様々な事が絡んでの茶価高騰ではあるが、
それが原因でお茶離れが起きる事のないよう願っている。
追記
ブログ内の表現は全て茶じいじの主観であり、
日本茶インストラクター協会及び、
日本茶インストラクター協会神奈川県支部とは
一切関係ありません。
【活動報告】4/5(日)川崎フロンターレ主催イベント 体験型抹茶席
4/5(日)、暖かな晴天のもと、
川崎フロンターレ、ホームゲームイベントにて、
体験型抹茶席を出店いたしました。
なお、神奈川県支部は2018年以来、
8年ぶりの出店となりました。
会場はUvanceとどろきスタジアム by Fujitsu
場外フロンパーク（野球場前広場）で、
12時30分から15時20分まで開催いたしました。
茶席は1回20分、各回14名の入替制で計6回実施いたしました。
来場された皆さまに抹茶を点てる体験をしていただき、
ご自身で点てた抹茶とお菓子を、
その場でお楽しみいただきました。
体験の前には、ハレの日に用いる懐紙の折り方についてもご紹介し、
和の作法に触れていただく機会となりました。
抹茶は埼玉県狭山市産のものを使用し、
水練り方式にてご提供いたしました。
お菓子は対戦相手である浦和レッズにちなみ、
フロンターレサポートショップ喜久屋製の
赤い薯蕷饅頭をご用意いたしました。
当日はすべての回が満席となり、
ファミリー層を中心に多くの方にご参加いただきました。
初めて抹茶を点てる方も多く、
体験を通じて日本茶の魅力に親しんでいただく様子が見られました。
運営は神奈川県支部会員8名で行い、
各回の道具の準備やリセット、
懐紙とお菓子の配膳、茶筅振りの補助、
水屋の管理などを分担して対応いたしました。
最後に、ご参加いただいた皆さまに心より御礼申し上げます。
また、今回お声がけいただきました
株式会社川崎フロンターレの皆様に、深く感謝申し上げます。
試合は激しい点の取合いの末、
３−２で川崎フロンターレが勝利しました！
【活動報告】4/4(土)第1回 春の日本茶講座 横浜みなとみらい
こんにちは。
日本茶インストラクター神奈川県支部・事務局です。
いつも支部活動にご理解、ご協力いただきまして、
誠にありがとうございます。
去る4/4(土)、
BUKATSUDO（横浜・みなとみらい）にて、
連続講座 第1回「春の日本茶講座」を実施いたしました。
神奈川県支部では、新たな取り組みとして
「日本茶を知りたい」、「日本茶に興味を持っている」
という一般の方を対象に、
年4回程度の連続講座を企画しました。
今回のテーマは「自分の“おいしい”を見つけよう」。
新茶の季節を前に自分の好みを知り、
お茶の淹れ方をマスターするということを目的とし、
講座の前半では、飲み比べを交えた座学を行い、
後半ではインストラクターによるデモンストレーションの後、
実際に自分でお茶を淹れる体験をしていただきました。
初めての試みということもあり、課題も見られましたが
「次回も参加したい」とのお声をいただき、
手ごたえを感じることができました。
この度、ご参加くださった皆様、誠にありがとうございました。
今後も暮らしの中で、気軽に
日本茶を楽しんでいただくきっかけとなる講座を開催していきたいと思います。
会場であるBUKATSUDOのスタッフの方にもご参加いただき、
体験レポートを掲載いただきました。
https://bukatsu-do.jp/report/4048
次回の連続講座 第2回「夏の日本茶講座」は、
「冷茶を愉しむ」をテーマに7/25(土)にBUKATSUDOにて実施予定です。
どうぞ宜しくお願い致します。
「茶じいじのひとり言」～弥生～
こんにちは。茶じいじです。
花粉もミサイルも飛び交う春は、
出会いと別れの季節だという。
今月、かかりつけ医から儂に渡された検査結果は
まさに新たな出会いであった。
株価だったらどんなに良かったかと思う程、
各業種別、いや、検査項目が軒並み高値！
それでも幸いな事に日常の運動量を増やせば改善されるだろうと
歩く事を勧められた。
もちろん儂はハムスターではないので
回し車の中でぐるぐるするわけにもいかないし、出来ない。
そこで考えたのが1駅分歩いてみる事と休みの日に長めに歩く。
ようは散歩である。
休みの日、早速散歩に出掛けてみた。
遊歩道には河津桜が満開、しばらく歩くと養鶏場を発見、
その先には古墳があり、温泉施設もあった。
これ全部川崎市内の話。
国立競技場でJリーグを観戦後、
いつもなら最寄り駅の千駄ヶ谷を利用するが、
この時も新宿駅まで歩いてみた。
思ったより近い。
新宿駅東南口へ抜け出ると桜がもう咲いていた。
ソメイヨシノではなさそうなので調べてみると
タカトオコヒガンザクラという品種じゃった。
歩いてみるのも悪くはなさそうじゃ。
新たな出会いや発見がある。
春は別れの季節でもある。
月に1回地元テレビ局でお世話になっていた番組が一区切りとなった。
番組を受け持っていたアナウンサー2人も卒業し、お別れとなった。
更に放送後必ず立ち寄っていた蕎麦屋の利久庵も
関内再開発の影響で今月をもって閉店、お別れとなる。
画一的にならず個性が残るのであれば、
街が進化する事は悪い事ではない。
ただ同時に蕎麦屋が消えるのは本当に寂しい。
東京大空襲から81年。
東日本大震災から15年。
今月末、儂にとっては大きな別れがあった。
「茶煙永日香」
穏やかな日常が決して当たり前ではない。
日々に改めて感謝し、湯を沸かし、茶を一杯頂くとする。
特記
日本一早い新茶の摘採が種子島で始まった。
量は少なく、相場は高い。
あるティーバッグを扱うメーカーでは、
茶価高騰により内容量を
その時その時に変更できるよう
欄外表示に切り替えたとの事。
新茶の予約販売を中止した茶商や
内容量を大きく減らして予約を受ける茶商もいる。
今年の茶価はどうなるのだろうか。
追記
ブログ内の表現は全て茶じいじの主観であり、
日本茶インストラクター協会及び、
日本茶インストラクター協会神奈川県支部とは
一切関係ありません。
【イベント告知】4/4(土)第1回 春の日本茶講座 横浜みなとみらい
日本茶インストラクター協会 神奈川県支部主催
第1回 春の日本茶講座
自分の “おいしい” を見つけよう
〜 新茶の季節を前に自分の好みを知り、
お茶の淹れ方をマスターする 〜
こんにちは。
この度、一般の方を対象とした
気軽に学べる日本茶講座を開催します。
知れば知るほど面白い
日本茶の世界を旅する連続講座ですが、
単発での受講でも楽しめます。
日本茶に関する基礎知識や淹れ方のコツを丁寧にお伝えします。
暮らしの中で気軽に日本茶を楽しんでみませんか？
日時 : 4/4(土)13:30-15:00
場所 : BUKATSUDO
横浜市西区みなとみらい２丁目２−１
受講料：1,500円／回（当日現金払い）
定 員：15名（事前申込制・先着順）
↓イベントご予約サイト(Peatix)
https://kanacha-inst-event-260404.peatix.com/view
※日本茶インストラクター協会関係者、
および会員の方は受講をご遠慮ください。
以上、宜しくお願い致します。